碧螺春是先放茶还是先放水?

碧螺春是先放茶后放水。泡茶时取适量茶叶放入杯中，再倒入80度左右的热水，静置片刻等茶叶舒展。水温太高会破坏茶叶的鲜爽，太低则香气不足。碧螺春属于绿茶，冲泡时讲究水温控制，这样能保留茶叶的清香和甘甜。

碧螺春的茶叶细嫩，冲泡后汤色清亮，滋味鲜爽。每次用量约3到5克，用玻璃杯或白瓷杯最佳。泡茶时先放茶叶能让充分接触热水，释放香气。水质也很重要，山泉水或纯净水效果更好，避免用自来水影响茶味。