滩涂鱼死了还能吃吗?

滩涂鱼死了不建议食用，死亡后细菌会快速繁殖，产生毒素。新鲜鱼死后几小时内就可能变质，尤其是夏季高温时更危险。即使煮熟也无法完全消除有害物质，吃了容易引发食物中毒，出现腹痛、腹泻等症状。买鱼时要选活的，回家后及时处理，避免长时间存放。

滩涂鱼生活在咸淡水交界处，环境复杂，死后易受污染。市场上有些死鱼会被低价处理，但健康风险高。少量死鱼短时间内可能没问题，但最好别冒险。吃鱼要选新鲜活的，烹饪时彻底煮熟，这样才安全放心。记住，健康比省钱更重要。