无涂层的不粘锅有吗?

无涂层的不粘锅确实存在，比如陶瓷锅、铸铁锅和不锈钢锅都不需要涂层就能做到不粘。陶瓷锅表面经过高温处理，形成光滑的釉面；铸铁锅通过油脂养护形成自然不粘层；不锈钢锅则依靠高超的抛光技术实现防粘效果。这些锅具不含化学涂层，更安全耐用，适合长期使用。

这类锅具使用时需要掌握技巧，比如预热锅体、控制火候、用少量油或油脂润锅。铸铁锅需要定期涂抹油保养，陶瓷锅避免骤冷骤热，不锈钢锅适合煎炒炖煮多种食材。虽然初期可能需要适应，但用久了会发现食物不易粘锅，清洗也方便，寿命比涂层锅长得多。