武夷肉桂是红茶吗?

武夷肉桂不是红茶，它属于乌龙茶，也叫青茶。这种茶产自福建武夷山，叶片条索紧结，颜色乌黑带褐。冲泡后香气浓郁，带有桂皮般的辛香，滋味醇厚回甘。武夷肉桂的制作工艺独特，经过萎凋、摇青、杀青、揉捻、烘焙等步骤，保留了茶叶的天然风味。

武夷肉桂的历史可以追溯到清代，至今已有数百年种植历史。这种茶树生长在武夷山的岩石缝中，吸收了丰富的矿物质。每年春季采摘的茶叶品质最佳，一斤干茶需要数万颗嫩芽。武夷肉桂不仅在国内受欢迎，还远销海外，成为福建茶文化的重要代表之一。