烧小龙虾多少时间?

烧小龙虾需要10到15分钟，具体看虾的大小和火力。虾壳变红、肉质变白就熟了，煮太久会老。可以加点姜片去腥，料酒提香，盐调味。虾头里的黄很鲜美，别浪费。

小龙虾买回来要刷干净，剪开虾线更入味。冷水下锅，煮开后再计时，这样受热均匀。一次别煮太多，避免受热不均。蘸着蒜蓉或辣油吃，味道更棒。