食品行业所说的三证是哪三证?

食品行业所说的三证指的是食品生产许可证、食品经营许可证和食品卫生许可证。这三证是企业合法经营的必备证件，确保食品从生产到销售全程安全可控。没有这些证件，企业无法正常开展食品相关业务。

食品生产许可证针对生产加工环节，食品经营许可证覆盖销售和餐饮服务，食品卫生许可证则保障卫生标准。这三证缺一不可，共同构成食品行业的监管体系，消费者购买食品时可留意包装上的许可证编号，确保产品来源正规可靠。