海带是什么季节的蔬菜?

海带是秋季和冬季的常见蔬菜，这时候的海带最鲜嫩肥厚。海带喜欢冷水生长，每年9月到次年2月是采摘旺季，这时候的海带口感最好，营养也最丰富。海带可以凉拌、煮汤或者炒着吃，是很多人喜欢的家常菜。

海带生长在海里，需要特定的水温才能长得好。春天和夏天海水温度高，海带容易老化，不好吃。所以秋冬季节的海带质量最好，价格也便宜。现在人工养殖技术发达，一年四季都能买到海带，但自然生长的海带还是秋冬季节的最好吃。