山西美食十大美食?

山西美食十大美食包括刀削面、平遥牛肉、莜面栲栳栳、闻喜煮饼、山西老陈醋、过油肉、浑源凉粉、晋糕、剔尖、黄米糕。刀削面外滑内筋，配上特制卤汁，让人回味无穷；平遥牛肉肉质紧实，咸香适口，是下饭好菜。

莜面栲栳栳口感独特，搭配羊肉汤更美味；闻喜煮饼甜而不腻，外酥内软；山西老陈醋酸香浓郁，能提鲜增味。过油肉色泽金黄，嫩滑爽口；浑源凉粉清凉解暑，搭配调料开胃；晋糕软糯香甜，适合当早餐。