酸奶可以常温下保存吗?

酸奶在常温下只能保存2到4小时，超过这个时间容易滋生细菌。开封后的酸奶最好立即放入冰箱，冷藏可存放5到7天。高温环境会让酸奶变质，出现分层或异味。市面上有些酸奶添加了防腐剂，但也不建议长时间常温存放。

酸奶的主要成分是乳酸菌，常温下会加速发酵。未开封的酸奶保质期通常为1个月，但开封后需尽快喝完。夏天室温高，酸奶更容易坏。买酸奶时要注意生产日期，选择新鲜的口味更佳。酸奶的营养价值高，保存不当就浪费了。