摘了青西红柿听说不能吃怎么样能催熟?

青西红柿含有龙葵碱，直接吃会肚子不舒服，催熟后就能安全食用。可以把西红柿和苹果、香蕉放在一起，用纸箱盖好，放在温暖的地方，几天后西红柿就会变红。也可以用报纸包裹西红柿，放在厨房的角落，温度高一些熟得更快。每天检查一下，避免熟过头腐烂。

催熟的西红柿味道和自然成熟的差不多，炒菜、做汤都很好吃。如果着急吃，还可以用牙签在西红柿表面扎几个小孔，帮助它更快成熟。注意不要用塑料袋密封，需要留点缝隙透气。催熟后的西红柿要尽快吃掉，放久了容易坏。