小龙虾可以放到第二天吗?

小龙虾放冰箱冷藏可以保存到第二天，但最好在24小时内吃完。新鲜小龙虾含大量蛋白质，放久容易滋生细菌。夏天高温时，建议当天吃完，隔夜后口感会变差，肉质也变柴。如果实在吃不完，用保鲜盒密封好，放冰箱冷藏，但别超过12小时。

小龙虾隔夜后需要彻底加热，中心温度要达到70度以上。加热时加点姜片和料酒，能去腥杀菌。隔夜小龙虾别直接凉拌，也别放太久，否则容易拉肚子。买小龙虾时挑活的，死的别买，这样放第二天也相对安全。