擀面杖越重越好吗,越重越省力吗?

擀面杖并非越重越好，过重的擀面杖反而容易让人手腕疲劳，特别是新手使用时更难控制。一般家用擀面杖重量在300到500克之间比较合适，既能省力又不会增加负担。太轻的面杖压不动面团，太重的则难以灵活操作，影响擀面效果。

实际使用中，面杖的材质和粗细比重量更重要。木质面杖轻便有弹性，不锈钢的则更光滑易清洁。擀面时手腕用力均匀比依赖面杖重量更重要，掌握技巧才能事半功倍。选择合适面杖才能让擀面变得轻松高效。