餐饮品控是什么意思?

餐饮品控是指对餐饮食品的质量进行严格把控，确保食材新鲜、加工规范、卫生达标。比如检查蔬菜是否新鲜，肉类是否合格，厨房操作是否干净，避免食物变质或污染。品控还要监督菜品口味一致，分量达标，让顾客吃得放心。

餐饮品控还包括对服务流程的管理，比如上菜速度、餐具清洁、员工操作规范等。通过定期检查和随机抽查，及时发现并解决问题，保证每道菜都符合安全标准，提升顾客用餐体验。