希少糖是什么糖?

希少糖是一类天然存在的稀有糖，常见于水果、蜂蜜和某些植物中。人体难以代谢，热量极低，适合糖尿病患者食用。常见种类有阿洛酮糖、塔格糖等，口感接近蔗糖，但升糖指数几乎为零。

希少糖的生产技术复杂，提取成本高，因此价格昂贵。近年来研究发现，希少糖具有抗氧化、调节肠道菌群等健康功效，被广泛应用于食品、药品和化妆品行业。随着健康需求增长，希少糖的市场潜力逐渐被开发。