紫苏客家人叫什么?

紫苏在客家人家乡叫苏叶，也有人叫紫苏草。客家人喜欢用苏叶炒菜、煲汤，还用它做鱼露和腌菜。苏叶有特殊香味，能去腥增香，夏天泡水喝还能解暑。客家人种紫苏很普遍，房前屋后都能见到这种植物。

紫苏在客家饮食中用处很多，可以包粽子、做饼，还能泡酒喝。客家人说苏叶能驱寒，感冒时煮水喝很管用。这种植物生命力强，种一次能长好几年，叶子摘了又长。苏叶晒干后能保存很久，随时拿出来用很方便。