无蒸气锅盖能干锅烧吗?

无蒸气锅盖确实可以干锅烧，但需要注意火候控制。它能承受高温，适合煎炒食物，比如煎蛋、炒青菜或烤肉干。锅盖没有排气孔，热量容易积聚，建议中小火操作，避免烧焦食物。

干锅时锅盖能锁住部分水分，让食材更入味。不过长时间干烧可能损坏锅盖涂层，每次使用后要检查锅盖状态。适合煎牛排、煎豆腐等快炒菜，但炖煮类食物还是建议用普通锅盖更安全。