双黄蛋是什么意思?

双黄蛋是一个鸡蛋里有两个蛋黄的现象，比较少见。母鸡排卵时，两个卵黄同时进入输卵管，就可能形成双黄蛋。这种蛋的营养价值和普通蛋差不多，只是个头稍大。有人觉得双黄蛋寓意好，比如“双倍好运”，但纯属巧合。

双黄蛋的形成和母鸡的生理状态有关，比如年轻或肥胖的母鸡更容易产。这种蛋可以正常食用，烹饪时注意火候即可。市场上偶尔能看到双黄蛋，价格和普通蛋差不多，很多人觉得有趣会特意买。其实，双黄蛋和三黄蛋都是自然现象，没什么特别。