无锡荡口古镇特产走油肉是什么?

走油肉是无锡荡口古镇的传统特产，选用五花肉经过油炸处理，外皮金黄酥脆，内里肥而不腻。制作时先将肉块焯水，再下油锅炸至表皮起皱，最后配以酱油、糖等调料炖煮入味。当地人常将其作为年节菜肴，搭配米饭食用，香气扑鼻，口感丰富。

这道美食已有百年历史，是荡口古镇的招牌小吃之一。走油肉色泽红亮，甜咸适中，每块约重200克，适合家庭分享或送礼。古镇老店每日限量制作，需提前预订，游客慕名而来，只为品尝这一独特风味。