厨房铁盆耐高温吗?

时间:01-20人气:26作者:墨韵浅月

厨房铁盆能耐高温,直接放火上烧没问题。铁盆导热快,炒菜炖汤都能用,烧到几百度都不变形。铁盆还能进烤箱,烤面包烤肉都合适。不过长时间干烧盆底会发红,冷却后要检查有没有裂痕。

铁盆耐高温但不等于万能。突然放冷水盆容易炸裂,热盆得自然冷却。新盆最好先煮次水,去除工业涂层。老盆用久了底部会变薄,高温下更容易出问题。买铁盆要选厚实的,薄的高温用久了容易凹下去。

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