猪血吃不完可以冷冻吗?

猪血吃不完可以冷冻保存，能放三个月左右。冷冻前分成小份，用保鲜袋装好，挤出空气再密封。解冻时提前放冰箱冷藏室，慢慢回温，不要用热水泡，不然会散掉。

冷冻后的猪血口感会变差，炖煮时容易碎。最好一个月内吃完，时间太长营养流失多。猪血富含铁和蛋白质，冷冻能延长保质期，但新鲜吃味道最好。