沙茶粉属于什么类别物品?

沙茶粉是一种调味料，主要由花生、虾米、鱼干、蒜头等食材研磨而成，味道咸鲜带微甜，常用于炒菜、火锅蘸料或腌制肉类。这种粉末起源于东南亚，后来在福建、广东等地流行，成为粤菜和闽南菜的重要调料之一。

沙茶粉属于复合调味品，不属于单一香料或酱料，使用时只需少量就能提升菜肴风味。它适合搭配牛肉、海鲜或蔬菜，也能制作沙茶酱，方便储存和使用。市面上的沙茶粉品牌众多，配料略有差异，但核心原料保持一致。