荞麦在什么季节种植?

荞麦喜欢凉爽的气候，适合在春季或秋季种植。春季播种一般在3月到5月，秋季播种多在8月到10月。荞麦生长周期短，大约2到3个月就能收获。这种作物耐寒性强，但在高温多雨的夏季容易倒伏，影响产量。荞麦对土壤要求不高，沙土、壤土都能生长，但排水要好。

荞麦是短日照植物，秋季种植时昼夜温差大，有利于积累养分。春季种植时要注意避开晚霜冻害。荞麦常与玉米、大豆轮作，能改善土壤结构。每亩产量可达150到200公斤，荞麦米可做面条、糕点，荞麦壳还能做枕头。这种作物适应性强，在中国北方和南方都有广泛种植。