受潮有味的大米还能吃吗?

受潮有味的大米不建议食用，可能滋生黄曲霉菌，产生有害毒素。发霉的大米表面发灰、有霉味，煮后口感发黏，长期食用损害肝脏健康。安全起见，丢弃变质大米，避免因小失大。

储存大米需保持干燥通风，可用密封罐或真空包装保存。发现大米受潮，及时晒干或烘干，防止霉变。购买时选小包装，避免囤积过多，确保饮食安全。