桃花酿可以用大米吗?

桃花酿可以用大米酿造，大米是常见的酿酒原料，富含淀粉，适合发酵成酒。桃花酿传统上多用糯米，但大米也能替代，制作方法类似，只是口感稍淡。大米酿出的桃花酿颜色清亮，花香依然浓郁，适合喜欢清淡口味的人。

桃花酿用大米酿造时，需将大米蒸熟，加入酒曲和桃花一起发酵。发酵时间约15天，温度控制在25度左右。成品酒精度数不高，约10到15度，可直接饮用或加入冰糖调味。大米酿制的桃花酿成本较低，适合家庭自制。