山西刀削面是山西哪个地方的特产?

山西刀削面是山西太原的特产，已有上百年历史。师傅用特制刀具将面团削入沸水，面条中厚边薄，口感劲道。配料丰富，有牛肉、番茄、鸡蛋、木耳、青菜等，浇上秘制卤汁，香气扑鼻。一碗热腾腾的刀削面，能让人吃得满头大汗，回味无穷。

太原街头到处都是刀削面馆，每天卖出数万碗。手工削面速度极快，高手一分钟能削出上百根面条。当地人早餐常吃刀削面，配上醋和辣椒油，开胃又暖胃。这道面食不仅是美食，更是山西人生活的味道，吸引着全国食客前来品尝。