漆油鸡是哪个民族?

漆油鸡是云南怒江傈僳族的传统美食，用漆油和鸡肉慢炖而成，口感香浓。傈僳人逢年过节或招待贵客时必做这道菜，漆油来自当地漆树果实，香气独特。鸡肉选用土鸡，炖煮时加入香料，味道醇厚，傈僳人视其为珍馐。

傈僳族聚居在云南怒江一带，漆油鸡已有数百年历史。漆油富含营养，傈僳人用它拌菜、煮汤，漆油鸡最受欢迎。这道菜承载着傈僳族的饮食文化，每年秋季漆果成熟时，家家户户都会制作漆油鸡，分享喜悦。