生鲜放冰冻延长保质期需要多久?

生鲜放冰冻能延长保质期，肉类一般可保存6到12个月，海鲜能放3到6个月，蔬菜水果能存2到3个月。冰冻温度要保持在零下18度以下，这样能抑制细菌生长，保持食材新鲜。

不同食材冰冻时间有差异，像牛肉、羊肉这类红肉能放更久，而鸡肉、鸭肉能存8到10个月。叶菜类冰冻前需要焯水，否则口感会变差。冰冻过的食材解冻后最好尽快食用，反复解冻会影响品质。