蒸饭车属于干燥设备吗?

蒸饭车属于干燥设备的一种。它能通过加热去除食物中的水分，让米饭变得松软可口。蒸饭车工作时产生的高温蒸汽，既能蒸熟米饭，又能帮助多余水分蒸发，达到干燥效果。这种设备在食堂、餐厅很常见，一次能蒸几十公斤米饭。

干燥设备的主要功能是去除物料中的水分。蒸饭车虽然主要用途是蒸饭，但加热过程确实有干燥作用。其他干燥设备如烘干机、烤箱也是类似原理。蒸饭车的蒸汽温度和湿度可以调节，既能蒸煮又能干燥，一机多用很方便。