火头鱼的鱼子能吃吗?

火头鱼的鱼子可以吃，但需确保新鲜且处理干净。鱼子富含蛋白质和矿物质，口感细腻，适合煎炒或煮汤。不过野生鱼子可能含有寄生虫，建议彻底加热后食用。适量食用有益健康，但不宜过量，以免消化不良。

人工养殖的火头鱼子更安全，营养也更丰富。鱼子可以做成酱料或搭配米饭食用，深受很多人喜爱。但孕妇和儿童需谨慎，最好咨询医生意见。新鲜鱼子有光泽，无异味，购买时要注意挑选。