酒酿熟后加白酒好不好?

酒酿熟后加白酒能延长保存时间，还能增添风味。白酒的酒精成分能抑制细菌滋生，让酒酿放得更久。加了白酒的酒酿口感更醇厚，带点微微的酒香，适合喜欢浓郁味道的人。

但加白酒会让酒酿的甜度变淡，酒味加重。有些人可能更喜欢原味的清甜，不喜欢白酒的冲劲。加多少白酒也有讲究，太多会盖过酒酿本身的味道，太少又起不到防腐作用。