芒果核仁黑了还能吃吗?

芒果核仁变黑后不建议食用。核仁发黑可能是氧化或变质的表现，食用后可能引起肠胃不适。新鲜芒果核仁应呈乳白色，质地坚硬，有淡淡坚果香。变黑的核仁可能含有有害物质，即使煮熟也存在风险。保存芒果时需注意通风干燥，避免核仁受潮发霉。

芒果核仁在未成熟时含有微量氰化物，需彻底煮熟才能食用。变黑的核仁毒性可能增加，尤其老人和小孩更应避免。购买芒果时选择表皮光滑、无黑斑的果实，存放于阴凉处。若核仁已发黑，最好丢弃，切勿尝试食用，健康安全最重要。