南京的金箔是个什么东西?含金吗?

南京的金箔是用黄金捶打成的超薄薄片，纯度高达九成以上，含金量极高。制作时将金块反复锤炼，最终薄如蝉翼，常用于装饰食品、建筑或工艺品，比如月饼、画框和佛像贴金。

这种金箔工艺已有千年历史，是南京的非物质文化遗产。每张金箔仅重零点几克，却需要数十次捶打才能完成。人们吃金箔食品时不用担心安全问题，因为黄金性质稳定，人体无法吸收，会自然排出。