冷串串能过夜不吃吗?

冷串串放一夜后不建议食用。串串容易滋生细菌，尤其是肉类和海鲜类，即使冷藏也会变质。夏天室温超过25度时，细菌繁殖更快，吃了可能拉肚子。蔬菜类串串相对安全，但口感会变差，营养也会流失。

冷串串保存时间不宜超过6小时。如果实在吃不完，最好分装密封后冷藏，24小时内吃完。再次食用前要彻底加热，中心温度要达到70度以上。不确定是否变质时，直接扔掉最安全，别为省几串串冒健康风险。