叶子菜真的不能放入冰箱冷藏吗?

叶子菜完全可以放冰箱冷藏，比如白菜、菠菜、生菜都能放3到5天。冷藏前别洗，用厨房纸包好再装保鲜袋，这样能锁住水分。冰箱温度调到4度左右最合适，太冷会冻坏叶子，太热容易烂。每天检查一下，发现有黄叶就赶紧挑出来，别影响整棵菜。

有人觉得冰箱会让叶子菜变苦，其实只要方法得当完全没问题。芹菜、油麦菜这些绿叶菜冷藏后口感更脆，还能延长保鲜期。记住别和苹果、香蕉放一起，这些水果会释放乙烯，加速叶子菜变黄。吃之前用冷水泡10分钟，叶子会恢复新鲜脆嫩。