红酒要放在冰箱里吗?

红酒需要放在冰箱里保存，尤其是开瓶后。冰箱能减缓氧化过程，保持风味，温度最好控制在10到15摄氏度。未开封的红酒可放阴凉处，但开瓶后必须冷藏，否则几天就会变味。

不同红酒存放时间不同，白葡萄酒和起泡酒放3天左右，红酒能放5天。冰箱湿度要适中，避免软木塞干燥。红酒怕震动，冰箱里要固定好位置，远离食物异味，保持最佳口感。