苹果蒸馏酒属于什么酒类?

苹果蒸馏酒属于烈酒类，由苹果发酵后蒸馏制成，酒精度数较高，一般在40度以上。常见的苹果蒸馏酒有法国的卡巴度斯和美国的苹果白兰地，口感醇厚，带有果香和木质气息。这种酒适合纯饮或调制鸡尾酒，深受酒爱好者喜爱。

苹果蒸馏酒的历史悠久，起源于欧洲农村地区，最初是农民利用过剩苹果制作的饮品。现代工艺更加精细，选用优质苹果原料，经过多重蒸馏和橡木桶陈酿，品质不断提升。如今，它已成为全球流行的特色烈酒之一。