荔枝含有酒精吗?

荔枝本身不含酒精，但存放过久或发酵后会产生少量酒精。一颗新鲜荔枝酒精含量极低，几乎可以忽略。如果吃太多荔枝，口腔和胃里可能残留发酵的甜味，误以为有酒精。荔枝糖分高，细菌接触后易转化酒精，但远不如酒类饮料明显。

荔枝成熟后采摘，常温放几天会自然发酵。有人吃完荔枝开车被查出酒精，其实是口腔残留物作祟。荔枝酒是用荔枝发酵制成的，和新鲜荔枝不同。日常吃荔枝不用担心酒精问题，除非大量存放或特意酿酒。