青叶菜过12小时可以吃吗?

青叶菜放12小时后，菜叶会慢慢发蔫，水分减少，颜色变暗。如果天气炎热，细菌容易滋生，菜叶可能变黏或发酸。建议尽快吃完，放久了营养流失，口感变差，吃了可能肚子不舒服。

新鲜青叶菜最好现买现吃，存放超过6小时就尽量别生吃了。可以焯水或炒熟再吃，这样更安全。冰箱冷藏能延长保存时间，但也不宜超过24小时。吃前闻闻味道，有异味就别吃了，健康最重要。