米糕可以放冰箱冷冻吗?

米糕可以放冰箱冷冻保存，冷冻后能延长保质期2到3个月。冷冻前用保鲜膜包好，防止水分流失和串味。取出后自然解冻，微波炉加热10秒恢复松软口感，避免反复加热影响品质。

冷冻米糕口感变化不大，但存放时间超过1个月风味会稍减。建议分装冷冻，每次取用一份，减少解冻次数。冷冻过的米糕外层可能变硬，内部依然软糯，适合早餐或加餐食用。