贡菜是不是莴笋晒干的 贡菜是莴笋晒干的吗?

贡菜不是莴笋晒干的，它是用一种叫莴笋的蔬菜茎部晒制而成。贡菜颜色翠绿，口感爽脆，常用来凉拌或炒菜。莴笋本身叶子也能吃，但贡菜只取茎部晒干，味道和口感都不同。

莴笋晒干后确实有点像贡菜，但贡菜的制作工艺更复杂。贡菜需要经过挑选、切片、晾晒等多道工序，而普通晒莴笋只是简单晾干。贡菜价格更高，适合做凉菜，而晒莴笋更多用来炖汤或煮食。