鱼胶用电磁炉煮多久?

鱼胶用电磁炉煮需要2到3小时，具体看鱼胶大小和厚度。小片鱼胶煮1小时半即可，大片要煮足3小时。煮前先泡发，冷水下锅，水开后转小火慢炖。中途加姜片去腥，不用频繁翻动。电磁炉火力稳定，比煤气灶更省心。

鱼胶富含胶原蛋白，炖煮后软糯Q弹。每天吃10克左右，坚持一个月皮肤会变细腻。炖好的鱼胶可以加红枣枸杞，或者直接喝汤。上班族可以用预约功能，睡前煮好第二天早上吃。记得煮好后盖焖10分钟，口感更佳。