信阳毛尖芦头是什么意思?

信阳毛尖的芦头指的是茶叶最顶端的嫩芽部分，也就是刚萌发的新芽。这些芽头细小嫩绿，富含茶多酚和氨基酸，是茶叶品质的核心。采摘时只取一芽一叶或一芽二叶，确保鲜嫩度。芦头的大小和完整度直接影响茶叶的等级和口感，好的毛尖芦头饱满匀整，冲泡后香气清高。

芦头还决定了茶叶的耐泡度和滋味。嫩芽多的毛尖茶汤鲜爽回甘，叶底柔软。传统手工制作时，制茶师会特别注重保留芦头的完整性。市场上等级高的毛尖，芦头占比往往超过三成。消费者选购时，可通过观察芽头多少来判断茶叶优劣，芦头越多的毛尖通常价格越高。