苦瓜的季节从几月开始?

苦瓜一般在每年的4月左右开始上市，一直能持续到9月。夏天是苦瓜最旺盛的季节，6月到8月苦瓜大量成熟，市场上随处可见。苦瓜喜欢温暖的环境，春季播种后，经过几个月生长就能结果。秋季气温下降，苦瓜产量减少，10月后就很难买到新鲜的苦瓜了。

苦瓜的种植时间因地区不同有所差异，南方温暖地区3月就能开始种植，北方则需要等到5月。苦瓜藤蔓生长迅速，从开花到结果大约需要1个月。苦瓜成熟后颜色会变黄，这时候口感变苦，一般会在青绿色时采摘。苦瓜可以凉拌、清炒，还能做成苦瓜茶，夏天吃特别解暑。