厚稻大米保质期半年真空包装的过期能吃吗?

厚稻大米真空包装过期半年不建议食用。真空包装只能延缓变质，无法完全阻止细菌滋生。过期后大米可能发黄、发霉，产生黄曲霉素，食用后会导致肠胃不适或中毒。即使闻起来没异味，安全风险依然存在，最好丢弃处理。

真空包装大米保质期受储存环境影响，高温潮湿会加速变质。即使包装完好，半年时间也可能让大米营养流失，口感变差。健康饮食应选择新鲜食材，过期大米即使少量食用也可能引发身体不适，建议购买新米更安全。