和尚是从什么时候开始不准吃肉的?

和尚不准吃肉的规定始于南北朝时期，梁武帝萧衍大力推行素食，要求僧人戒杀生。这一做法逐渐成为佛教戒律，影响了汉传佛教的饮食习惯。唐朝时，素食制度更加严格，成为僧人日常修行的重要部分。

宋朝以后，素食成为和尚的标志，寺庙普遍提供素食斋饭。明清时期，戒肉的规定深入人心，和尚吃肉被视为破戒。如今，大多数汉传佛教寺庙仍坚持素食，体现了佛教慈悲为怀的核心思想。