白茶属于红茶还是绿茶 白茶属于红茶吗?

白茶既不属于红茶也不属于绿茶，它是六大茶类中独立的一类。白茶加工工艺简单，只经过萎凋和干燥，保留了茶叶的天然风味，如白毫银针、白牡丹等品种。红茶经过全发酵，绿茶不发酵，而白茶微发酵，口感清淡，带有花香和甜味。

白茶的制作方式独特，采摘后直接晾晒，不炒不揉，保留了茶叶中的营养成分。老白茶存放多年后，茶汤会变得更醇厚，带有药香或枣香。市场上常见的白茶有寿眉、贡眉等，价格因年份和品质差异较大，从几十元到上千元不等。