海参保质期是多久?

海参保质期因加工方式不同而差异较大，干海参常温下能存放1至2年，冷藏可延长至3年。即食海参未开封时保质期约1年，开封后需在3天内吃完。优质海参保质期更长，劣质产品可能几个月就变质。保存时要注意干燥、避光、密封，潮湿环境会让海参发霉。

野生海参保质期短于养殖海参，传统晾晒的海参能存2年，现代冷冻技术可保存5年。海参泡发后保质期更短，冷藏只能放1周，冷冻能存半年。过期海参会出现异味、发黏，食用后可能腹泻。购买时看清生产日期，选择正规品牌的海参更放心。