麻辣烫利润有多大?

麻辣烫的利润空间相当可观，一份成本十几元的食材，售价能卖到30元以上。很多店铺一天能卖出几百份，毛利能达到70%以上。蔬菜、豆制品、丸子等成本低，顾客点单时还会加饮料和小吃，这些都能提升利润。人工和租金是主要开销，但生意好时很快就能回本。

麻辣烫的利润高低取决于选址和定价。学校、商场附近的店铺销量大，利润更高。有些商家用冻品代替新鲜食材，成本能降到5元一份。竞争激烈时，打折促销会影响利润，但回头客多时依然能赚不少钱。一天营业额几千元很常见，扣除成本后纯利能有几千元。