泡茶多少度的水合适?

泡茶水温很重要，绿茶用80度左右的水，红茶适合90度，乌龙茶得用95度以上的沸水。水温太低茶味淡，太高会破坏营养，不同茶叶需要不同温度才能泡出好味道。

普洱茶和老白茶得用100度开水，黑茶和黄茶也喜欢高温。花茶和果茶用85度左右，太烫会苦涩，太凉香气出不来。掌握水温能让茶汤更好喝，喝着更舒服。