马铃薯发源哪个国家?

马铃薯原产于南美洲安第斯山脉地区，至今已有数千年的种植历史。当地居民最早培育出这种块茎作物，后来逐渐传播到世界各地。如今马铃薯成为全球重要的粮食作物，种植面积超过2000万公顷，年产量超过3亿吨。

马铃薯在16世纪被西班牙人带到欧洲，随后迅速风靡全球。这种作物适应性强，能在各种气候条件下生长，产量高且营养丰富。中国是最大的马铃薯生产国，年产量超过9000万吨，俄罗斯、印度和美国等国家也大量种植，成为许多家庭餐桌上的常见食材。